Canh nấm rơm đậu hũ là một món ăn mộc mạc, dễ ăn. Các bạn trổ tài làm món này cho bữa ăn hôm nay nhé, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ cho cả nhà. Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non
Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non

Nguyên liệu gồm có:
100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa thật sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon

Thực hiện:

 

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.       Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.     Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mẹo vặt:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
    Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mận hậu trộn cách làm phở cuốn canh sườn nấu chuối mận lắc phô mai cach lam bun xao thit sa ot mật ong phết bánh mì mắm đu đủ Case bánh khoái mang xao thom ngon làm cơm cuộn đậu phụng rang cach che bien canh ga tỏi mắm cá chưng thịt ba chỉ mắm cá linh chưng thịt heo mắm chưng với tóp mỡ cách làm cơm hải sản đút lò mắm chấm bún đậu công thức canh thịt viên nấu khoai tây gà xào đậu phộng mắm kho quẹt mắm ruốc kho thịt mắm ruốc mắm tép chưng thịt mắm tôm bún đậu Chả Hột vịt lộn rang me Lam hoa giay công thức thịt bò xào củ cải khô khay đá Ăn vặt bún riêu ngon khử ca phe cang ghe rang muoi ot mắm tôm học nấu an chất phụ gia hùng bánh gạo ngâm đế lót ly da day ham tieu thit ba chi goi xoai xanh tai heo ngon hau Mo n ca món ăn giàu vitamin đặc sản Bắc Kạn bánh trâng cach nau mon bun oc sốt chua bánh mì nấm nướng DÃƒÆ n Làm bánh mứt kẹo ô mai bun mọc bông cải heo cuốn rau củ cà ri Ngõ tôm rang nước cót dừa bao tử cá basa xào thập cẩm Cà hẠp Quả Banh danh cach nau thit mẹ khéo tay công thức nấu bún bò tổ chức sinh nhật bua com cuoi tuan thit ba chi nuong ngon cach lam pizza de mong Nau thit ga mẹ và bé bánh quy đường nhân mứt nước ép dứa và dưa leo lam nem khoai mon mẹ việt ở nước ngoài mẹo ăn uống rà n cÃƒÆ linh Mâm cơm ngon mỗi ngày mẹo gói bánh ú cach nau chạo mẹo làm đậu hũ hấp danh sách muc nhoi mắc mật mẹo làm bánh bông lan mẹo làm bánh brulee mẹo làm bánh cay che ngo mẹo làm bánh hình sò biến tấu với bít tết Thịt kho dừa ngon cơm trong chiều trở mẹo làm bánh từ vỏ chanh mẹo làm bếp mẹo làm mứt cà rốt mẹo làm mứt chùm ruột mẹo làm sữa ngô mẹo làm tôm hấp đậu hũ Rong bien mẹo luộc rau rượu nếp mẹo nấu ăn ngon rau củ xào cá hồi paté đói sốt xì dầu nam tuyet dau hu chien sa mẹo nấu ăn gio heo pink dưa hấu trộn cách làm bánh cupcake salad gà khoai tây mẹo nhỏ trong bếp chẠphu chuc ngon sandwich thác lác chiên cốm xanh